近年來，國內糖(tang)(tang)果技術(shu)專家在(zai)(zai)引進合作、自主(zhu)獨創方面取得了可喜成績，在(zai)(zai)糖(tang)(tang)果設備方面先后(hou)推出充氣奶糖(tang)(tang)生(sheng)產線(xian)、膠體(ti)(ti)軟糖(tang)(tang)自動(dong)線(xian)、超薄膜(mo)真(zhen)空瞬時熬煮機(ji)組(zu)、棉花糖(tang)(tang)生(sheng)產線(xian)等；包裝(zhuang)機(ji)械(xie)有單扭結包裝(zhuang)機(ji)、折疊式包裝(zhuang)機(ji)、高速枕式包裝機(ji)等。巧(qiao)(qiao)克(ke)(ke)(ke)力(li)設備方面有多功能花(hua)色巧(qiao)(qiao)克(ke)(ke)(ke)力(li)澆(jiao)注(zhu)線(xian)(xian)、巧(qiao)(qiao)克(ke)(ke)(ke)力(li)復(fu)合制品(pin)自動(dong)線(xian)(xian)、巧(qiao)(qiao)克(ke)(ke)(ke)力(li)擠出成(cheng)型線(xian)(xian)、巧(qiao)(qiao)克(ke)(ke)(ke)力(li)快(kuai)速精磨機等。

　　多功(gong)能是(shi)新(xin)(xin)設(she)備開發(fa)的(de)一個重要(yao)趨勢，因為糖(tang)(tang)果品種(zhong)花(hua)樣(yang)多、更新(xin)(xin)快，生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)廠(chang)家對設(she)備的(de)要(yao)求(qiu)是(shi)多功(gong)能、適(shi)應性強(qiang)。如新(xin)(xin)開發(fa)的(de)巧(qiao)克(ke)力(li)復(fu)合制品自動線(xian)就具(ju)有(you)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)糖(tang)(tang)果、復(fu)合巧(qiao)克(ke)力(li)及涂(tu)(tu)(tu)層(ceng)產(chan)(chan)品的(de)多功(gong)能。整線(xian)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)中，可(ke)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)具(ju)有(you)各種(zhong)糖(tang)(tang)芯及不同疊層(ceng)的(de)高品質復(fu)合巧(qiao)克(ke)力(li)，如只(zhi)用前端的(de)成型部(bu)分(fen)(fen)，能生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)牛軋糖(tang)(tang)、太妃糖(tang)(tang)、瑞士糖(tang)(tang)、奶糖(tang)(tang)等矩形品種(zhong)，如使用后(hou)端的(de)涂(tu)(tu)(tu)層(ceng)部(bu)分(fen)(fen)，則可(ke)適(shi)應各種(zhong)產(chan)(chan)品的(de)表(biao)面涂(tu)(tu)(tu)層(ceng)要(yao)求(qiu)。

　　此(ci)外，現在新推(tui)出的設備大(da)都采用伺服電機、光電跟蹤等新技(ji)術，使其(qi)自動控制能力大(da)大(da)提高。如(ru)巧克力復合制品自動線，全線由近20臺(tai)機組(zu)(zu)構成，由于不同品種工藝(yi)要求的(de)(de)差異，不但有各(ge)機組(zu)(zu)本(ben)身(shen)調(diao)整(zheng)的(de)(de)問題(ti)，更有運轉過程中各(ge)機組(zu)(zu)之間(jian)的(de)(de)速度協(xie)調(diao)問題(ti)，該機組(zu)(zu)采用(yong)一臺(tai)總變頻器(qi)來控制各(ge)機組(zu)(zu)的(de)(de)調(diao)速變頻器(qi)。

　　糖(tang)果、巧克(ke)力制(zhi)造商在(zai)對標準化產(chan)品(pin)進行包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)時，一般都需(xu)要高速(su)、自動化的(de)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)機，以(yi)追求規模經濟的(de)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)成(cheng)本(ben)優化。因此，近年來包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)機制(zhi)造商研制(zhi)開發出適合不同類型產(chan)品(pin)的(de)高速(su)、自動化糖(tang)果、巧克(ke)力包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)機，例如(ru)針對傳(chuan)統枕(zhen)式包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)和(he)一些適合雙扭(niu)結類產(chan)品(pin)用(yong)的(de)扭(niu)結包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)機等。在(zai)這類包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)機上，制(zhi)造商采用(yong)了最新技術，如(ru)伺服電機、光(guang)電跟蹤、高速(su)攝像等，以(yi)達(da)到包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)機效能，目前已(yi)有(you)每分鐘包(bao)(bao)(bao)1500～2000粒的高速枕式硬糖包裝機(ji)。高速(su)巧克力枕式包裝(zhuang)機則應更(geng)多地從設(she)(she)備與(yu)冷風包裝(zhuang)膜相配等(deng)方面(mian)研制，以達(da)到高(gao)速且不(bu)影響內在巧(qiao)克力產品的(de)(de)質量。另(ling)外，與(yu)巧(qiao)克力包裝(zhuang)機連接(jie)的(de)(de)傳送帶(dai)的(de)(de)自動轉向、整理、急停、加速也被廣泛(fan)應用。其次，對于(yu)非標準化或(huo)季(ji)節(jie)性(xing)的(de)(de)產品，包裝(zhuang)機應設(she)(she)計靈活(huo)、輕便(bian)和小(xiao)巧(qiao)。該類(lei)型設(she)(she)備不(bu)追求速度，而是(shi)尋求個性(xing)化的(de)(de)包裝(zhuang)和靈活(huo)性(xing)。另(ling)外，獨(du)具匠心的(de)(de)包裝(zhuang)設(she)(she)計也可以迎合商品競(jing)爭，不(bu)斷創新(xin)，給(gei)人視(shi)覺沖擊(ji)力的(de)(de)效果，如市場上的(de)(de)瓶裝(zhuang)木糖醇口(kou)香糖，由于(yu)包裝(zhuang)改進后更(geng)適合年輕人的(de)(de)消費心理，產品十分暢(chang)銷。

　　總之，糖果、巧克(ke)力的(de)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)形式(shi)應(ying)隨市場而(er)定(ding)，包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)技術應(ying)隨產(chan)品(pin)特性而(er)定(ding)。如(ru)果產(chan)品(pin)定(ding)位為高(gao)端禮品(pin)，那么包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)形式(shi)就要吸引人，設(she)計高(gao)檔，如(ru)紙制、木制或金屬的(de)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)盒(he)都是上選。對于大眾消費類產(chan)品(pin)，包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)形式(shi)則(ze)應(ying)相對簡單(dan)，如(ru)枕(zhen)式(shi)袋(dai)的(de)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)就頗受商(shang)家青睞(lai)，其形式(shi)簡單(dan)、技術成(cheng)熟、包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)效率高(gao)、且價格便宜。另外，有的(de)產(chan)品(pin)采(cai)用的(de)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)技術還應(ying)取決于產(chan)品(pin)本身特性。